कुट्टू के आटे को खाने से लोगों के बीमार होने की खबरें आपने खूब सुनी होंगी. लेकिन पिछले कुछ दिनों में मध्य प्रदेश में कोदो का कहर सुनने को मिल रहा है. कोदो मिलेट (Kodo Millet), एक प्रकार का मोटा अनाज है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है. लेकिन पिछले दो दिनों में मध्य प्रदेश के दो जिलों में 13 लोग इसे खाने से बीमार हो गए हैं. लगभग दो महीने पहले इसे खाने से 10 हाथियों की मौत भी हो चुकी है. कोदो की रोटी खाने से शहडोल में एक दिन पहले चार, कटनी में एक परिवार के तीन सदस्य और आज यानी गुरुवार को छह लोग बीमार हो चुके हैं. हैरान करने वाली बात है कि जिस अनाज को पोषक तत्वों का खजाना माना जाता है, वही आज जानलेवा बन गया है.
दरअसल विशेषज्ञों का कहना है कि कोदो की पुरानी रोटी फूड पॉइजनिंग का कारण हो सकती है. इसके साथ ही कोदो की रोटी को जिस चने की भाजी के साथ खा या जा रहा है, उसमें अत्यधिक खाद का इस्तेमाल इस परेशानी की वजह हो सकता है.
क्या होता है ये कोदो?
कोदो, एक प्रकार का मोटा अनाज है, जिसमें फाइबर, प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं. कोदो की सबसे अच्छी बात ये होती है कि ये ग्लूटेन फ्री होता है. वजन घटाने की तैयारी कर रहे लोगों के बीच कोदो मिलट काफी पसंदीदा होता है. जानिए क्या हैं कोदो मिलेट के फायदे
कोदो मिलेट (Kodo millet) एक पोषक तत्वों से भरपूर अनाज है, जो स्वास्थ्य के लिए कई फायदे प्रदान करता है। इसे आयुर्वेद में भी गुणकारी माना जाता है। इसके प्रमुख फायदे निम्नलिखित हैं:
1. डाइजेशन के फायदे: इस अनाज में हाई फाइबर होता है, जो डाइजेशन सिस्टम को अच्छा रखता है. यह कब्ज को दूर करने और आंतों की सफाई में मदद करता है.
2. वजन कम करने में मददगार: कोदो मिलेट में कम कैलोरी होती है और यह फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पेट भर जाता है और अधिक खाने की इच्छा कम होती है. यह वजन घटाने में मदद करता है.
3. ब्लड शुगर करता है कंट्रोल: कोदो मिलेट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है. इसलिए ये डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है.
4. हार्ट को रखता है हेल्दी: कोदो मिलेट में अच्छे प्रकार के फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो दिल की सेहत को बनाए रखते हैं और कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं.
5. हड्डियां रहेंगी मजबूत: इसमें कैल्शियम, आयरन, और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं.
6. पोषण से भरपूर: कोदो मिलेट में प्रोटीन, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर के समग्र पोषण को बनाए रखने में मदद करते हैं.
7. कैंसर की संभावना कम करता है: इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, जैसे कि फ्लेवोनॉयड्स और फेनोलिक एसिड, शरीर में कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं और कैंसर जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं.
8. ब्यूटी के भी फायदे: कोदो मिलेट में समृद्ध आयरन और विटामिन बी होते हैं, जो त्वचा की सेहत और बालों की ग्रोथ को बेहतर बनाने में मदद करते हैं.
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FIRST PUBLISHED : December 19, 2024, 19:26 IST
