यदि आप टाइप 2 डायबिटीज की बीमारी से पीड़ित हैं. तो सबसे जरूरी है कि आप अपने ब्लड में शुगर लेवल को कंट्रोल में रखें. इसे कंट्रोल में रखने के लिए खाने में कार्बोहाइड्रेट को कंट्रोल करना बेहद जरूरी है. लेकिन यह केवल किसी दिए गए खाने में कार्बोहाइड्रेट की कैलरी की बात नहीं हो रही है. यह आपके शरीर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) को निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. यह रैंकिंग है कि यह सीधे ग्लूकोज की तुलना में ब्लड में शुगर लेवल को कितना बढ़ाता है. जिसका जीआई 100 है. मेयो क्लिनिक के अनुसार कम-जीआई वाले खाद्य पदार्थों का स्कोर 55 या उससे कम होता है, जबकि 70 और उससे अधिक वाले खाद्य पदार्थों को उच्च जीआई वाला भोजन माना जाता है.
इस तरह के खाने से खुद को रखें दूर
जबकि जीआई यह बताता है कि भोजन शरीर पर किस तरह से प्रभाव डालता है. यह पूरी कहानी नहीं है यहीं पर ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) की भूमिका आती है. जीएल एक समीकरण है जो भोजन के हिस्से के आकार के साथ-साथ जीआई को भी ध्यान में रखता है. भोजन का जीएल उसके जीआई मान को 100 से विभाजित करके कार्बोहाइड्रेट के कुल ग्राम से गुणा करने के बराबर होता है.
शुगर लेवल मेंटेन रखने के लिए क्या खाएं?
ऐसे फूड्स का सेवन करें जिनमें हेल्दी कार्बोहाइड्रेट्स हों, फाइबर अधिक हो. अगर आप नॉनवेज का सेवन करते हैं तो मछली (Fish)का सेवन कर सकते हैं. क्योंकि इसमें गुड फैट और ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है. जो शरीर के अंदर कई तरह की रासायनिक क्रियाओं के साथ हेल्दी लाइफ को प्रमोट करते हैं.
ऐसा कोई भोजन ना खाएं, जिसके पाचन के दौरान शरीर में शुगर का स्तर बढ़ने लगे. क्योंकि पाचन के दौरान शुगर जिसमें साधारण कार्बोहाइड्रेट्स और स्टार्च यानी कॉम्प्लैक्स कार्बोहाइड्रेट्स दोनों ही ब्लड ग्लूकोज के रूप में शरीर में बढ़ जाता है. जो शुगर का स्तर बढ़ाने का काम करता है.
आपके लिए बेस्ट हैं फूड्स
ताजे फल: इनमें वो फल शामिल नहीं हैं, जिनमें शुगर लेवल हाई होता है. जैसे, केला, चीकू, पके हुए आम और शहतूत इत्यादि. आप कीवी, मौसमी, अनानास, चेरी और बेरीज खा सकते हैं.
सब्जियां: आप हरी सब्जियां और फलियां इत्यादि खाएं.
साबुत अनाज: आप साबुत अनाज का सेवन करें. जैसे अंकुरित (Sprouts)खाएं , बाजरा खाएं, काले चने, भुने हुए चने इत्यादि खाएं.
दूध पिएं: आप दूध पी सकते हैं. लेकिन इसमें अतिरिक्त शुगर ना मिलाएं क्योंकि दूध में प्राकृतिक शुगर होती ही है.
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सूखे मेवे: आप सीमित मात्रा में हर दिन कुछ ड्राई फ्रूट्स जरूर खाएं. मुख्य रूप से बादाम और अखरोट. बादाम को रात में पानी में भिगोने के बाद सुबह छीलकर खाएं.
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इन फूड्स से बचें
स्मूदी, फ्रूट शेक, कोल्ड ड्रिंक, डिब्बाबंद फूड, पैकेट में मिलने वाले फ्राइज और चिप्स इत्यादि का सेवन ना करें. क्योंकि इनमें शुगर और सॉल्ट का स्तर बहुत अधिक होता है और यह आपकी सेहत पर बुरा असर डालता है.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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