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इस भोजन में स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ स्वास्थ्य लाभ के लिए भी उपयोग किया जाता है. दाना मेथी में प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम और कई विटामिन्स पाए जाते हैं, जो इसे पौष्टिक और औषधीय बनाते हैं. दाना मेथी को अनेकों तरीके से उपयोग में लिया जाता है. आयुर्वेदिक डॉक्टर नरेंद्र कुमार ने बताया कि रातभर 1 चम्मच दाना मेथी को पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाने से यह पाचन और शुगर नियंत्रण के लिए फायदेमंद है.
