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आयुर्वेदिक डॉक्टर आशीष गुप्ता बताते हैं कि सेम कई तरह के इनग्रेडिएंट से भरपूर होती है. इसकी फली प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का बेहतरीन स्रोत है. इसमें विटामिन A, C और K के साथ आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं.