अजमेर:- सर्दियों का मौसम खानपान के लिए जाना जाता है. इस समय लोग तरह-तरह की हेल्दी चीजों का सेवन करते हैं. सर्दियों के समय हरी सब्जियों के साथ डाइट में दाल का सेवन जरूर करना चहिए. ऐसे में लोबिया की दाल के सेवन से शरीर में कई तरह के फायदे होते हैं. यह दाल कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती है. इस दाल को कई जगह चौला भी कहा जाता है. लोबिया दाल में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स होते हैं. इस दाल का नियमित सेवन करने से शरीर मजबूत बनता है और भरपूर एनर्जी मिलती है. जो लोग बॉडी बिल्डिंग करते हैं, उन्हें इस दाल का सेवन जरूर करना चाहिए.
पशुओं के लिए भी है लाभकारी
लोबिया ‘चौला’ दाल को सुपरफूड भी कहा जाता है, क्योंकि यह प्रोटीन का पावर हाउस होता है. यह केवल इंसानों के लिए ही नहीं, बल्कि पशुओं के शरीर के लिए भी बेहद लाभकारी होता है. दुधारू पशुओं को लोबिया की दाल खिलाने से उनमें दूध उत्पादन की क्षमता काफी हद तक बढ़ जाती है.
रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है ये दाल
आयुर्वेदिक डॉक्टर राकेश शर्मा ने लोकल 18 को बताया कि लोबिया का नियमित सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. इसमें विटामिन-सी, ए और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं. सर्दियों में इस दाल का सेवन करने से सर्दी जुकाम जैसी बीमारियों से छुटकारा पाया जा सकता है.
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डायबिटीज मरीजों के लिए है फायदेमंद
आयुर्वेदिक डॉक्टर राकेश शर्मा के अनुसार, लोबिया की दाल डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद होती है. इससे ग्लूकोज को रेगुलर करने में मदद मिलती है. साथ शरीर की कई समस्याओं से राहत दिलाने में मददगार है. लोबिया ‘चौला’ की खेती अजमेर में बहुत बड़े भू-भाग में की जाती है. अजमेर के अनेकों किसान इसकी खेती आधुनिक तरीके से करते हैं. यहां के व्यापारी इस दाल की खेती कर लाखों रुपए की कमाई भी करते हैं.
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FIRST PUBLISHED : December 17, 2024, 12:04 IST
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