खत्म हुई शाकाहारियों की चिन्ता, Protein के लिए खाएं 10 वेज फूड
खानपान में जब भी हम Protein की बात करते हैं तो सबसे पहले दिमाग में यही आता है कि Protein रिच फूड तो मांसाहारी होता है…चिकन, मटन और मछली खाने वाले ही अपने भोजन में Protein की मात्रा को पूरा कर सकते हैं…लेकिन ऐसा नहीं है…
अगर आप वेजिटेरियन हैं तो आप Proteinको लेकर चिंता ना करें क्योंकि आज हम अपने इस वीडियो में बताने वाले हैं वो जादुई फूड जो शाकाहारी भी हैं और प्रोटीन से भरपूर भी…
आपको अपने भोजन में Protein की पर्याप्त मात्रा लेनी चाहिए क्योंकि मांसपेशियों के विकास और उनकी मरम्मत के लिए प्रोटीन बहुत ज़रूरी है…साथ ही ये हड्डियों को मजबूती भी देता है…एक पुरुष को रोजाना कम से कम 55 ग्राम और महिला को 45 ग्राम Protein खाना चाहिए…
कद्दू का बीज मैग्नीशियम, आयरन और Protein का एक बड़ा स्रोत हैं…आधा कप कद्दू के बीजों में लगभग 16 ग्राम Protein होता है…अगर इसे रोजाना खाएं तो ये एक वयस्क के शरीर के लिए पर्याप्त है…वहीं एक कप कटी हुई पालक की पत्तियों में 5 ग्राम Protein होता है…पालक में आयरन भी होता है जो आपकी हड्डियों और आंखों के लिए अच्छा होता है…इसके अलावा पालक कैल्शियम का भी एक बड़ा स्रोत है…
अब बात करते हैं टोफू की…यह उन लोगों के लिए Protein का बढ़िया स्रोत है जो शाकाहारी हैं…मांस नहीं खाते…एक कप टोफू में 10 ग्राम Protein होता…क्विनोआ भी प्रोटीन और मैग्नीशियम का बढ़िया स्रोत है…आप इसे अपनी हरी सब्जियों के साथ मिलाकर खा सकते हैं….एक कप क्विनोआ में 8 ग्राम Protein होता है…
शाकाहारियों के लिए दालें Protein का अच्छा सोर्स होती हैं…ये हम सभी जानते हैं तो फिर देर किस बात की…अगर आप वास्तव में अपने Protein स्तर को तेजी से बढ़ाना चाहते हैं तो दाल का सेवन शुरू कर दें…एक कप दाल में लगभग 19 ग्राम प्रोटीन और लगभग 15 ग्राम फाइबर होता है…बात शतावरी की जिसका एक कप यानि लगभग 6 डंठल 5 से 6 ग्राम Protein से भरा होता है और यह बी विटामिन और फोलेट का भी एक बड़ा स्रोत है…आप इसे सलाद, सूप और सब्जी के रूप में
खा सकते हैं…
आप अपने भोजन में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए उबले चने खा सकते हैं…एक कप उबले चने में लगभग 16 ग्राम प्रोटीन होता है….इसका स्वाद और ताकत बढ़ाने के लिए आप इसे अलग-अलग चीजों के साथ मिलाकर सलाद के रूप में खा सकते हैं…चिया सीड का नाम तो आपने सुना ही होगा…यह जादुई बीज आपके मूड और एनर्जी लेवल को आसानी से बढ़ा सकता है…एक चम्मच चिया सीड में लगभग 17 ग्राम प्रोटीन होता है…आप अपने भोजन में इसका अधिक से अधिक उपयोग करना शुरू करें…
आपको जानकर हैरानी होगी कि 1 कप भीगी हुई काली लोबिया में 16 ग्राम प्रोटीन होता है…यह आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन बी का भी एक बड़ा स्रोत है…लोबिया प्रोटीन का पावर हाउस है…भोजन में प्रोटीन शामिल करने के लिए ब्रोकली भी खा सकते हैं…इसका इस्तेमाल पास्ता, सूप, सलाद और पिज्जा में किया जाता है…1 कप ब्रोकली में 6 ग्राम प्रोटीन होता है और ब्रोकली की इतनी ही मात्रा आपकी रोजाना की कैल्शियम की जरूरत का 30 प्रतिशत भी पूरा कर सकती है…
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